Creo que has de utilizar el campo VAT Number o algo así, hablo de memoria...pero creo que va así...
El caso es que en el momento de la compra se pide este dato, el VAT Number, que se ha de traducir como NIF y de esta forma el usuario en Español lo entiende y pone su NIF, que además se guarda en su ficha de cliente. Este Vat Number si que aparece en los pedidos y facturas que hagas desde catalook... no recuerdo si el nombre del campo es Vat Number o codigo de impuestos... es algo así, está en la configuración donde especificas que campos se solicitan tras finalizar el pedido... la idea es que no agregues el campo personalizado nif...
Lamento no poder ser mas concreto...si no te sales te puedo mirar en algún portal que lo tengo hecho a ver como son las plantillas....
Me he animado un poquito mas :D
intenta comprar una alfombra en esta página y verás que te pide el Nif en la pantalla de finalizar pedido, pues bien este nif luego aparece en el pedido y en la factura...sin campo personalizado
Venta de alfombras en Toledo
Saludos